|
|
|
Aktuelles:
|
|
 |
Erlebnisführungen im Naturpark
Erlebnisführungen im Naturpark Südsteirisches Weinland 2011 ...
weiter
|
|
|
|
|
|
Auch ein echter Sulmtaler
|
 Unter all jenen Ländern, in denen die Geflügelzucht auf eine Jahrhunderte zurück reichende Volkstradition blickt, werden dank des Sulmtalers - Frankreich und die Steiermark in einem Atemzug genannt.
Das 50 km lange Sulmtal zwischen Koralpe und Mur bot als eines der fruchtbarsten Täler der Steiermark schon von jeher die besten Rahmenbedingungen für unvergleichliche Spezialitäten. So wird das Sulmtaler Hendl vorwiegend mit dem hier wachsenden Kukuruz gefüttert, was den einzigartigen Geschmack des feinfasrigen, mageren und doch saftigen Fleisches hinlänglich erklären mag. Der nahezu uneingeschränkte Bewegungsfreiraum im Grünen trägt in Sachen Qualität noch das Seine bei. Die Sulmtaler leben als Zwienutzhuhn in kleinen Herden. Anfang des 19. Jh. erstmals gezüchtet, blickt das Sulmtaler Hendl auf eine bewegte kulinarische Vergangenheit zurück. Schon der Kaiserhof in Wien krönte seine erlesenen Festmenüs mit dem steirischen Exporthuhn. Heute stellt sich die Steiermark mit dem Sulmtaler Huhn dem kulinarischen Wettstreit mit dem derzeit edelsten aller Hühner, den französischen Bresse-Kapaun.
|
|
Das original Sulmtaler Huhn, der Sulmtaler Kaiserhahn und der Sulmtaler Kapaun empfehlen sich: www.sulmtaler.at
|
|
|
|
|
Veranstaltungen:
|
|
|
Punschtrinken am Weiberhof
Punschtrinken am Weiberhof in Goldes/Großklein, ab 15.00 Uhr
weiter
|
|
|
;)
